冬至将至，寒潮来袭，火锅市场也迎来消费旺季。12月11日，北京消费季京津冀火锅节开启，100多个火锅品牌500多家门店将围绕火锅品牌推广、火锅文化传承、火锅畅销单品榜等多项线上活动，为消费者送上温暖的冬日烟火气。
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据悉，本次火锅节由北京市商务局主办、北京烹饪协会承办。参与火锅节的各餐饮企业将面向消费者开展优惠让利活动，包括满赠、推新品、会员日、满减、抵扣、折扣等优惠，消费者可通过活动小程序“北京消费季火锅节”领取火锅消费券，活动将持续一个月。
活动期间，以传统京味儿涮羊肉为代表的东来顺、阳坊胜利、满福楼、鸦儿李记、阳坊大都、匹夫涮肉、北平三兄弟、老门框爆肚涮肉、南门涮肉、羊大爷、京门老爆三、京虎门等传统品牌将共同推出热门单品，将特色产品和火锅文化呈现给食客。
此外，海底捞、呷哺呷哺台式小火锅、湊湊精品火锅、新辣道鱼火锅、重八牛府特色火锅、西部马华火锅、王家渡火锅、羯子李、吉野家小火锅、捞宴海鲜火锅、捞捞福火锅、浩爷羊蝎子等特色火锅品牌，也将在火锅节期间开展到店主题活动。
火锅作为深受消费者喜爱的热门品类，近年来也涌现出众多新品牌。花家怡园旗下的八爷涮肉主打京味国潮概念，大董餐饮旗下的大董涮以首创的鲍鱼、烟熏牛肉火锅树立新特色。此外，小海鲜火锅扑贝卜卜贝、捞宴海鲜火锅、黑珍珠餐厅珍滋味海鲜火锅、巴蜀王婆大虾、日式火锅伊豆野菜村、桃山旬野菜村、将太无二日式小火锅等新品类也深受年轻消费者欢迎。
疫情常态化防控使火锅到家销售日趋便捷，美团、盒马、京东等电商平台也纷纷推出冬日火锅节，为居家用餐的市民备足各式火锅食材。此外，围绕北京消费季，丰台区火锅节、海淀区火锅节、平谷区菊花季等各类活动也将同步展开。
来源：北京日报客户端 | 采访人员 杨天悦
流程编辑：U016
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