【减肥餐牛肉怎么做】番茄牛肉片
准备材料：鲜番茄300克，嫩牛肉100克，葱、姜各5克，植物油10克，水淀粉5克，鸡蛋清5克，精盐、味精、黄酒各适量 。
制作方法：首先把牛肉切成薄片，加进适量的黄酒、精盐搅拌均匀，再加鸡蛋清、水淀粉抓均匀，再把鲜番茄洗干净，切成小块，葱和姜切成末 。接着在炒锅里面加乳适量植物油，烧到五成热的时候加葱、姜末炒出香味，再放进切好的牛肉翻炒，烹入黄酒、清汤稍煨，最后放进番茄块、精盐炒熟就完成了 。
功效：这道番茄牛肉味道十分的鲜美，具有健胃消食、利尿消肿的作用，是减肥的最佳选择 。
山药炖兔肉
准备材料：兔肉200克，山药200克，葱、姜各5克，黄酒5克，精盐3克，味精、八角各适量，清汤200毫升，植物油10毫升 。
制作方法：山药去皮，洗净杂质，切成块；兔肉切成小块；葱、姜切片 。锅内加水烧开，加精盐、黄酒，把兔肉烫去血污，捞出沥干水分 。在炒锅里面加入适量的食物油，烧至五成热时加葱、姜、八角炒出香味，加进高汤、山药、兔肉同炖，加黄酒、精盐用小火炖至熟烂即可 。
功效：山药和兔子结合出来的美食，味道十分鲜美，可口，具有补中益气、轻身健美的作用，非常适合减肥期间食用 。
清炒胡萝卜
准备材料：胡萝卜400克，葱10克，姜5克，花椒5粒，香菜梗5克，精盐、味精、黄酒、植物油各适量 。
制作方法：先把胡萝卜洗干净，切成细丝；葱、姜切丝；香菜切成段 。炒勺内加植物油，烧至四成热时加花椒炸出香味，加入葱丝、姜丝、胡萝卜丝翻炒，加入黄酒、精盐、味精炒至半生时，加进香菜梗翻炒一会就完成了 。
功效：清凉可口，具有补脾消食、减肥健美的作用 。
番茄豆腐豆芽汤
准备材料：大红番茄1个(约100克)、北豆腐半盒(约100克)、豆芽菜50克、香菜少许、盐2小匙
制作方法：1.将番茄洗净切块，豆腐成切小方块，豆芽菜去根，洗净，香菜洗净切段 。2.锅中放清水、豆腐块，开锅煮5分钟，再加番茄块、豆芽菜略煮，放盐调味，撒上香菜段即可 。功效：豆腐是我国的特产，能清热散血、和脾胃、消肿胀、下大肠浊气，是清肠瘦身的佳品 。豆芽菜有利水消肿的功效 。番茄不仅能抗氧化、预防癌症，还是美容圣品 。此汤低脂又美味，瘦身又养颜，不妨多多食用 。
