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【莲藕|舌尖上的美食何其多，洪湖粉藕，冬日的一股暖流】
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莲藕作为一种富含丰富碳水 ， 化合物 ， 淀粉 ， 维生素 ， 钙 ， 钾磷等多种营养的食材 ， 相比较于其他蔬菜食材 ， 冬天的莲藕还属于应季蔬菜 ， 用来炒菜、炖汤吃都非常美味 。
但是市场上莲藕种类如此之多 ， 哪些才是最好吃的呢？今天星空微尘小编就来给大家推荐几款 ， 湖北省最有名的莲藕 。
榜一：洪湖莲藕
众所周知 ， 湖北是千湖之省 ， 水产资源丰富 ， 各类水生植物数不胜数 ， 莲藕种植面积及产量 ， 更是位居全国第一 。 这里的土壤尤其适合种植莲藕 ， 而且无需打药 ， 莲藕就能长得十分饱满 。
榜二：蔡甸莲藕
同产湖北省 ， 蔡甸由于地理环境特殊 ， 汉江多次改道 ， 所以这片湖中的矿物质也非常丰富 ， 此地种出的莲藕 ， 口感细腻 ， 味道清甜 ， 煲汤也更鲜 。
榜三：沔城莲藕
位居湖北莲藕第三 ， 据说洪湖莲藕就是通过沔城莲藕引进 ， 改良后所得 。 因为只有几十亩地 ， 所以产量极低 ， 这种莲藕烹饪方式多样 ， 煨藕、蒸藕、炒藕 ， 卤藕无一不可 。
俗话说“河湖因水而韵 ， 城市因水而灵” 。 以上三种莲藕 ， 虽然口感、味道、产地都很优质 ， 但就星空微尘小编个人而言 ， 洪湖不仅有“湖北之肾”的美称 ， 而且兼具供水、灌溉、湿地生物栖息地、养殖、航运和旅游等多种功能 ， 乃名符其实的“鱼米之乡” 。
洪湖莲藕凭借 ， 形状长、饱满 ， 淀粉含量丰富 ， 具有香、脆、清、利等可口特点 ， 及多种多样煮汤易烂 ， 肉质肥厚 ， 炒食甜脆 ， 煨汤易粉 ， 即可鲜食 ， 又可食用的诸多优势 ， 深得湖北省人民的喜爱 。
除此之外 ， 洪湖地区由于历经千百年来水生动植物腐化沉积 ， 已经形成有机质及矿物成分丰富的青泥巴 ， 所以孕育出的莲藕比一般的莲藕蛋白质高哦 。
那么大家喜不喜欢吃洪湖粉藕呢？快来评论区发表你的看法吧~
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