酸菜|腌酸菜的季节到了,母亲用了30年的配方,不用加盐,一周后酸脆香( 二 )


【技巧总结】
1、腌酸菜时 , 全程不能沾水沾油 , 不然会滋生细菌 。
2、温度不能太高 , 放在1~5摄氏度的环境中最适合发酵 。
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