【鲅鱼|我国公认“最好吃”的5种鱼，如果你全都吃过，就请收下我的膝盖】
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导语：市场上遇到这5种鱼别手软 ， 无法人工养殖 ， 都是野生鱼 ， 别不懂吃 。
天冷进补多吃鱼 ， 这5种鱼最肥美 ， 肉质肥厚含钙高 ， 孩子常吃聪明 ， 嗨大家好我是傻姐美食 ， 生活中唯有美食和美景不可辜负 ， 冬天到了 ， 虽然需要多补充肉类食物增加热量 ， 但是肉类吃多了脂肪比较多 ， 容易发胖 ， 所以建议大家多吃海鲜类 ， 鱼肉 ， 虾肉 ， 大虾的价格比较贵 ， 鱼肉的价格相对便宜很多 ， 很多好吃的小鱼比猪肉还便宜 ， 今天小编给大家推荐5种冬季最应该吃的鱼类 ， 内行人买鱼时 ， 专挑这5种鱼 ， 无法人工养殖 ， 好吃又营养 ， 别错过哦 。
小编生活在沿海城市 ， 旁边就是码头 ， 每天下午4点都有渔船上岸 ， 打捞上来最新鲜的海鲜 ， 冬季天气冷了 ， 特别是大雪过后 ， 螃蟹和皮皮虾比较少 。 每天能打捞上来的都是些鱼类 。 开海后这些鱼都是野生的 ， 并非人工养殖 ， 所以渔民卖的价格也便宜 。
我国公认“最好吃”的5种鱼 ， 如果你全都吃过 ， 就请收下我的膝盖 ， 第一种冬季必吃的鱼：鲅鱼 ， 特点肉厚刺少 ， 鲅鱼也是分品种的 ， 有一种叫苔鲅5元一斤 ， 超便宜 ， 苔鲅的口感比正宗鲅鱼差一些 ， 适合晒鱼干吃 ， 我图片这种是正宗的鲅鱼 ， 海边的价格是15元一斤 ， 鲅鱼也分为大鲅鱼和小鲅鱼 ， 小鲅鱼10元左右一斤 ， 论口感好要选2斤以上的大鲅鱼 ， 一般价格在18元左右一斤 。 大鲅鱼适合酱焖 。
第二种：刀鱼（学名带鱼）带鱼可以说是海鱼中最鲜美的鱼肉之一了 。 带鱼的鱼肉非常的鲜嫩 ， 为什么我们在市面上见不到活着的带鱼 ， 就是因为带鱼生活在深海里 ， 水压减少就会死亡 ， 所以无法人工养殖 ， 冬天多吃带鱼就对了 。
如何分辨新鲜海鱼？鱼皮光亮无破损 ， 鱼眼清澈不浑浊 ， 鱼鳃水嫩不发黑即为新鲜海鱼 ， 带鱼的家常做法：油炸或者清蒸 ， 我更喜欢吃油炸的带鱼 ， 表面裹上一层薄薄的蛋糊 ， 香脆可口 。 您喜欢如何做带鱼呢？
第三种：舌头鱼 ， 我们去西餐厅的时候经常会吃到这种鱼 ， 舌头鱼价格其实很便宜 ， 为什么会成为西餐厅的美食呢？因为舌头鱼特别适合煎着吃 ， 虽然有刺 ， 但通过适当的处理 ， 煎出来的鱼肉香脆 ， 口感鲜香 ， 特别好吃 。
还有一种小杂鱼我也不知道叫什么鱼 ， 3元一斤 ， 因为价格便宜所以无人养殖 ， 都是野生的 ， 看似不起眼 ， 很多人都认为小鱼只能炸着吃 ， 其实大错特错 ， 这种小海鱼炖着吃更鲜嫩 。 虽然说挑刺费事一些 ， 但是口感真是无敌鲜美 。
第五种鱼：鳕鱼 ， 这种鱼也是深海鱼 ， 很多人不识货 ， 鳕鱼在超市里很少有人买 ， 看起来不好吃的样子 ， 其实蒸着吃是一绝 ， 价格也不贵10元一斤 。
当天气再冷一些的时候 ， 很多鱼都简单腌制一下冻起来 ， 冬天在超市你会看到有卖冻鱼的 ， 特别是东北地区流行卖冻鱼 ， 冻梨 ， 不用放冰箱保存 ， 现在我们这边天气不冷还是新鲜的鱼多 ， 买回家的鳕鱼清洗干净 ， 切成薄片 ， 加姜片葱花上锅蒸 ， 味道非常鲜美 。
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