香葱末|辣酱豆腐酿肉
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By dreamer...
用料
- 豆腐 400克
- 肉馅 适量
- 食用油 适量
- 味极鲜 1勺
- 韩式辣椒酱 1勺
- 玉米淀粉 1勺
- 水 150g
- 小香葱 1棵
- 小米椒 1个
- 大蒜 2瓣
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1、豆腐切2.5cm见方的大块。
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2、我用了挖水果球的工具，超级好用。
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3、再填入肉馅，这是蒸小笼包剩下的肉馅。
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4、平底锅倒入食用油，开中火把豆腐的每一面煎的焦黄。
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5、取出来备用。
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6、准备些蒜末、香葱末和小米椒。
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7、做个调料汁：一勺韩式辣椒酱，一勺味极鲜，一勺玉米淀粉，150克清水。
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8、加热炒锅，放入少许油，大火蒜末烹香，再倒入料汁、豆腐酿肉，中火收汁，出锅后用香葱末小米椒点缀一下。
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