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要问冬天大家吃什么最过瘾 ， 相信很多朋友的脑海中 ， 首先想到的就是火锅吧 。 毕竟热气腾腾的火锅 ， 不仅可以让我们一饱口福 ， 还能让我们浑身暖暖的！但是 ， 涮火锅一个人可不行 ， 并且也不经济实惠 ， 而被誉为简化版火锅的麻辣烫 ， 则是很不错的选择！
麻辣烫即有火锅的滋味 ， 且荤素搭配自由 ， 不但美味好吃 ， 营养也丰富！最重要的是里面的食材 ， 可以根据食客自身的喜好来挑选！所以 ， 这也是麻辣烫火遍全国的主要因素 。
老话说得好：买的没有卖的精！看似是让顾客随意的挑选 ， 商家却会把一些食材“增重” ， 或者摆放一些本身就很压秤的食材 。
所以 ， 今天就和大家分享7样又美味又营养 ， 关键是性价比还高的食物！按照这个来挑选 ， 保准老板看了手在抖 ， 直跺脚 ， 甚至就连服务员也会夸你真会吃！
一、鱼虾
很多好的食材 ， 基本上都是躲在角落里的 。 一般来说 ， 每一家麻辣烫的食材种类都会有几十甚至上百种 。 但是 ， 在这么多的食材中 ， 哪些食材即好吃又美味 ， 营养还高 ， 性价比也高 ， 却是考验咱们食客是否会挑！
老于的经验是 ， 好东西往往都是摆放在货架的两侧 ， 而这些区域一般会放一些鱼肉、鲜虾之类的食材！这么说吧 ， 现在淡水鱼一斤都要十元以上了 ， 而虾更是二三十元一斤 ， 所以 ， 看到鱼肉、鲜虾可以多拿点 ， 这些食物好吃营养高 ， 关键价格却是和其它食材是一样的 。
小贴士：在鱼肉和鲜虾的旁边 ， 一般还会再放一些鸡肉 ， 这就不建议拿了 ， 鸡肉的价格很便宜 ， 性价比不高！
二、里脊肉
众所周知 ， 麻辣烫的肉类还是比较丰富的 ， 但正因为肉类太多 。 所以 ， 很多朋友光挑选那些腌制过的 ， 所谓的“麻辣牛肉”等 。 其实 ， 腌制的肉 ， 本身就增重了 ， 而且由于肉的表面被腌料覆盖 ， 也看不出肉的品质 。 就算是煮熟了 ， 由于鲜爽麻辣的口味 ， 也几乎尝不出来 。 所以 ， 正确的选择最好拿里面的里脊肉！因为 ， 在所有的肉类中 ， 里脊肉的口感最好 ， 价格也最贵 ， 性价比也最高！
三、腊肉
很多朋友在挑选肉类时 ， 会主动把腊肉过滤掉 。 因为 ， 麻辣烫里的腊肉都是切成一片一片的 ， 码放在一起 ， 但别看它卖相不佳 ， 实则却是肉类中价格最贵的 ， 而且腊肉的味道也不错 。
小贴士：麻辣烫中的肉类 ， 培根是最不建议挑选的 ， 因为很多店家的培根都是合成肉做的 ， 而且还是肥肉居多 ， 并且看似薄薄的一片 ， 却非常的压秤！而里脊肉和腊肉是合成不了的！
四、油豆皮
很多朋友吃麻辣烫喜欢煮千张 ， 也就是我们俗话说的豆腐皮 ， 但是豆腐皮2块钱既能买一大张 ， 不说有一斤重 ， 也能买半斤！所以 ， 想吃豆皮可以挑选油豆皮 ， 别看同样都是豆腐皮 ， 油豆皮不压秤 ， 且单价高 ， 就算多拿一些 ， 也花不了多少钱 ， 关键油豆皮会吸附汤汁 ， 吃起来真的不要太过瘾！
五、粉丝
在挑选食材时 ， 不少朋友都会朝着泡在水中的各种宽粉下货 。 其实 ， 这些泡在水里的粉 ， 都已经被增重了 ， 而且也不易消化 。 但是选择粉丝就不同了 ， 首先它不泡水 ， 不压秤 ， 其次粉丝主要是有粗粮做的 ， 所以也符合咱们现在健康饮食的需求！
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