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近日 ， 河南许昌 。 张女士煮了一锅火锅 ， 吃的时候感觉味道跟以前的不一样 ， 她仔细想了想 ， 所有的食材和配料都是跟以前的一样 。 正当她疑惑之际 ， 突然捞到一个八角 ， 仔细一看 ， 吓得她连忙把整锅东西都倒掉 ， 不敢吃了 。
【火锅|女子煮火锅意外发现假八角】
原来张女士怀疑自己煮火锅用的“八角”不是真正的八角 ， 说假的 。 她连忙把刚买回来的香料包找出来一看 ， 果然 ， 里面的“八角”有两个不同的形态 。 一种是只有八个角的 ， 另外一种则是有十几个角 。 而煮火锅用掉的是有12个角的 。
这时张女士才发现自己煮火锅用的并非真正的八角 ， 而是形态上很相似的另一种植物——莽草 。 而这种莽草虽然与八角上同科同属的植物 ， 但是两者的性质上不同的 。 莽草有剧毒 ， 且味略苦 ， 没有香味 。 误食莽草虽然不会致死 ， 但食后会身体或者会引起呕吐、发冷、呼吸急促和瞳孔散大等症状 ， 引起不舒服 。
那么八角和莽草有什么区别呢？我们又该怎么分辨？
1、看角数 。 八角 ， 顾名思义 ， 就是有8个角 。 八角是长在树上的 ， 由于阳光、水分、营养的不同 ， 有些会有7个或者9个角 。 通常来说 ， 7-9个角都是正常的八角 。 莽草 ， 则有11-14个角 。
2、看形状 。 八角的体型比莽草大 ， 且饱满一些 ， 角瓣裂开的部分能够看到非常饱满的果实 。 莽草的角比较细小 ， 且果皮较薄 ， 果实瘦长 ， 角尖较弯较细 ， 像钩子一样 。
3、闻气味 。 八角本身带有一种浓烈刺激的味道 ， 闻起来比较香；莽草闻起来有点像樟脑丸的味道 。
4、尝味道 。 八角直接尝起来有点甜味 ， 或者苦中带甘 。 莽草尝起来口感发酸 ， 舌头会有发麻的感觉 ， 不小心尝到 ， 要马上漱口 。
以上几种辨别真假八角的方法 ， 看完后有没有一种 ， 怎么八角也有假的感觉呢？以后购买八角 ， 最好到大型的超市或者正规的店铺去购买 。 自己也要多留心 ， 仔细看看再去购买 。
你有见过这种莽草吗？欢迎留言评论 。
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