红萝卜丝|这道清热祛湿粉葛营养鲫鱼羹比米其林大厨做的还好吃

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By 菜.媛
用料

鲫鱼一条
粉葛（带皮） 50克
砂锅 1个
盐，油适量
红萝卜丝
姜葱

做法步骤

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1、挑一条鲫鱼

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2、宰杀好洗干净，一定要把内脏黑东西洗干净

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3、然后骨肉分离小心片出鱼肉，鲫鱼肉甜，但最恨鲫鱼多刺。

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4、去刺鱼肉切成小片，放姜葱汁，生粉，花生油腌制

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5、粉葛去皮，切块，用粉碎机打碎

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6、过滤粉葛汁出来，放砂煲里煮

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7、把鲫鱼的骨刺，用煎锅煎

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8、一边煎一边用锅铲捣碎，然后我倒入一碗开水烧煮2分钟

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9、过滤出鱼汤

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10、把鱼汤倒入砂锅里，撒点甜豆熬煮10分钟

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11、汤水烧煮浓郁后倒入红萝卜丝，鲫鱼片，撒上盐花，大火烧开关火。

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12、O添加任何淀粉的营养鱼羹就做好了

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13、少油少盐，好看好吃

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14、鲫鱼肉鲜甜顺滑，粉葛清热祛湿，赶紧试试吧。
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
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