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冬天健脾胃的的高手是它 ， 是肉的黄金搭档 ， 现在吃正对味儿 ， 聪明的饮食选择
冬天天气冷冷 ， 大家要爱护自己的身体 ， 特别是肠胃和脾胃 ， 脾胃如果出现问题 ， 健康就会受到影响 ， 轻微了出现肠道疾病 ， 严重的出现病变的可能 。 因此冬季爱护脾胃至关重要 。养脾胃 ， 除了好的生活习惯外 ，正确的饮食同样重要 。 今天给大家推荐一种养脾胃的高手 ， 芋头 。 它是秋冬季的时令食物 ， 既可以当蔬菜 ，还可以当主食 。
小小的芋头 ， 大大的营养 ， 在很多地方把它叫做“长寿美食” ， 芋头又称芋艿 ， 口感细软 ， 绵甜香糯 ， 营养价值近似于土豆 。 生活中适当吃一些 ， 对身体的爱护极好 。芋头生长在地下 ， 有“地下宝物”的好名 。 芋头营养丰富 ， 它里面丰富的膳食纤维 ， 搭配其它成分 ， 可以入脾胃经 ， 对肠胃负担小 ， 补益脾胃 ， 调养脾胃 ， 增强脾胃的消化功能 ， 健脾消食 ， 促进消化吸收 ， 是一种非常好的健脾胃食材 。 即便是脾胃虚弱者也能吃 。
除了对肠胃的爱护外 ， 冬天吃一些芋头还可以预防三高 ， 减少人体对胆固醇的吸收 ， 降低血糖 ， 调节血压、降低中风风险、减少心脏病发病可能 。冬天食用一些芋头 ， 还可以调节人体免疫功能 ， 增强体质 ， 强健骨骼 ， 保护牙齿 。 润肠通便 ， 美容养颜、乌黑头发 。
大家在食用芋头的时候 ， 一定要保证芋头熟透 ， 未熟透的芋头容易导致闷气或胃肠积滞 ， 伤害肠胃 。
如何购买好的芋头 ， 又粉又糯的芋头 ， 一些方法技巧给你：1看表面 。 芋头表面毛皮多且带有潮湿的泥土 ， 说明芋头较为新鲜 。
2掂重量 。 重量轻的芋头说明里面水分少、淀粉含量高 ， 口感偏软、糯、面 。 可以选择购买
3看根须 。 根须凹下去带土的小坑 ， 坑洼越多 ， 芋头口感越粉糯 。
大家在清洗芋头的时候 ， 它上面的粘液也会让人头疼 ， 妙招给你 ， 一起看看 。
1大家在清洗的时候戴上手套 ， 防止直接接触芋头的汁液 。
2还可以在手上抹一些食盐或白醋 。
还给大家说明一点 ， 芋头发芽了 ， 还是可以吃的 。 土豆发芽尽量不要吃 ， 芋头发芽 ， 消除发芽的根块位置 ， 还是可以放心来吃的 。 但是芋头买回来后 ， 尽量吃完 。在饮食里 ， 食用方法也很多 ， 蒸、煨、烧、烤、炒、烩、炸、煎、煮、焖、炖等都可以 。 最健康的饮食方法还是蒸熟 。
但是最好吃的吃法还是与肉一起搭配来吃 ， 芋头是肉的“黄金搭档” ， 是一种聪明的饮食选择 。 因为芋头搭配肉一起烹饪 ， 芋头里面的可溶性膳食纤维 ， 减少人体对脂肪的吸收 ， 加速多余脂肪的排出 ， 从而减少肥胖的可能性 。
芋头和肉搭档 ， 怎么做更美味呢？推荐给大家美味的吃法 ， 一起学习一下；第一：一道美味的芋头扣肉 ， 蒸至软烂 ， 芋头与五花肉的完美结合 ， 扣肉入口即化 ， 唇齿留香 ， 回味无穷 。
食材：五花肉一块 ， 芋头 ， 八角 ， 酱油 ， 盐 ，
做法：1五花肉清洗 ， 放进锅里来煮一下 。 煮至七成熟后捞出 。
2芋头清洗 ， 去皮 ， 切成块 ， 备用 。
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