中医|我这样做山药蒸排骨，家人都爱吃回锅肉|家常|大匙|豆瓣酱|郫县

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By 雪儿啦啦
用料

排骨 300克
山药 1根
调料
6月香韩式辣椒酱 1勺
生抽 1勺
老抽 1小勺
蚝油 1小勺
香油 1勺
玉米淀粉 1勺
蒜蓉，豆鼓各一勺

做法步骤

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1、来个食材合照→_→

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2、山药刨皮斜刀切成小段放在碟子备用→_→

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3、排骨买时己经叫店家帮忙砍成小块了，清洗沥干水分，另拿一个大碗，放入除玉米淀粉，香油之外的调料，用小锅热油，油热倒入调料中激发香味，拌勺，哇，香香哒→_→

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4、将用玉米淀粉拌过的排骨加入，再次拌匀，使排骨每个面都沾上酱汁→_→

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5、放入铺了山药垫底的碟子中，最后淋上少许香油，腌制20分钟左右，大火上汽蒸15分钟→_→

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6、蒸的这步忘了拍照，找了张燕肉饼的，凑合看吧→_→

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7、15分钟洒上辣椒圈装饰出锅，颜值爆表，出品诱人→_→

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8、来上一块，好吃到停不下来的节奏，太好吃了?(??? ??????? ?)?排骨加入了六月香韩式辣椒酱野味，超野味
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
【中医|我这样做山药蒸排骨，家人都爱吃】5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。