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时间过得好快 ， 很快就要过年了 ， 今天为介绍一道味适合过年吃的美食 ， 避风塘草虾不知道大家有没有吃过？这道菜的历史我不太明白 ， 只知道属于粤菜一种 ， 以前在上海时接触到的 ， 今天分享给大家 。
用料
草虾 300克
蒜子 250克
面包糠 60克
生姜 1块
玉米淀粉 40克
盐 6克
糖 2克
红椒 半个
小葱 2根
步骤 1
草虾洗净用剪刀剪去须 ， 放砧板上用菜刀在虾背上开一刀后用牙签挑出虾线备用 。
步骤 2
挑出虾线的草虾全部放入碗里 ， 加姜片 ， 白酒 ， 盐拌匀用保鲜膜包住放入冰箱腌制一小时左右 ， 当然在酒店不可能提前腌制的 ， 也就临时腌几分钟 。
步骤 3
在这时候把蒜子剁成蒜泥 ， 红椒切成粒 ， 小葱切葱花 ， 把切好的蒜泥放入细洞的篮筐里用自来水开小一点冲20分钟 ， 倒入提前准备好的纱布吸干水分备用 。
步骤 4
锅里倒油烧至5成热 ， 倒入吸干水的蒜泥炸成金黄色用漏勺捞出沥油 ， 顺势倒入面包糠稍微炸下快点捞出和炸好的蒜泥倒在一起备用 。
步骤 5
另起锅洗净倒油烧至八成热 ， 拿出腌制好的草虾刷点干淀粉拌匀 ， 倒入油锅炸成金黄色捞出 。
锅里放入红椒粒煸下 ， 倒入炸好的蒜泥面包糠草虾加 ， 盐 ， 味精 ， 糖 ， 稍微淋点油翻炒均匀关火装盆就可以食用了 ， 外脆里嫩很香 ， 如果学会了可以在家试试 ， 这道菜简单美味营养的家常菜介绍完了 ，
【草虾|避风塘草虾你吃过吗？这样做的草虾，好吃到壳都不放过】有何意见和建议欢迎吐槽 ， 如果觉得对您有帮助 ， 欢迎点赞关注 ， 谢谢 ， 您的支持是我最大的鼓励 。 我会每天更新不同的美食希望您喜欢 。
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