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北方不少城市都喜欢吃烧饼夹肉 ， 有的喜欢酱肉 ， 有的喜欢猪头肉 ， 有的喜欢牛肉 ， 有的喜欢狗肉 。 那么丰县人肯定喜欢这羊盘肠 ， 你吃过吗？
江苏县城的重口味美食
丰县位于江苏的西北部 ， 这里历史悠久 ， 相传在古代的时候曾有凤凰落于此地而得名 。 这边的羊肉非常火 ， 因为丰县的青山羊味道好 ， 深受大家的喜欢 ， 所以这边有不少以羊肉为主的特色菜 ， 羊盘肠属于其中一道重口菜 ， 喜欢的爱不释手 ， 不喜欢的闻到味儿就恶心 。
【饺子|江苏县城的重口味美食，50元1斤有人不敢吃，一天能卖上千块钱】烧饼羊盘肠
羊盘肠是从内蒙传过来的一种特色美食 ， 需要把羊肥肠裹在一起 ， 大肠套小肠 ， 做好后卤制入味就可以吃了 。 这边的烧饼羊盘肠非常火 ， 把炖煮软烂的羊盘肠夹在热腾腾的烧饼里 ， 简直绝了 。
三十多年老店
在丰县有一家做了三十多年的烧饼店 ， 店里只有一位大妈 ， 大妈是回民 ， 祖上就是宰羊宰牛的师傅 ， 新鲜的好的肉都要卖出去 ， 只剩下一些边角料自己吃 。 为了更能激发这些边角料的美味 ， 他们慢慢地改良就做出来一手好吃的羊盘肠 ， 把配方传了下来 ， 大妈为了养家糊口 ， 就开店卖烧饼羊盘肠 ， 结果一下子就火了 。
环境简陋
这是一家普通的街边小店 ， 地方不大 ， 看起来很简陋 ， 没有堂食的地方 ， 店内就是厨房看得见吃得也放心 。 进门的左边是一个吊炉 ， 现做现吃的烧饼裹满了芝麻特别香 ， 右边就是一盆满满的肉 ， 还有剁肉的地方 。
50元1斤味道不错
别小看这一盘肉 ， 首先要用羊头来熬煮出鲜美的汤底 ， 这个羊头可不是干羊头 ， 肉给得多 。 羊眼羊脑都在 ， 爱吃什么就选什么 ， 大妈会给你切成小块方便入口 。 还有一根根羊盘肠看着就很诱人 ， 香味四溢 ， 热腾腾的很诱人 ， 这种羊脏器有一股独特的香味 ， 大妈处理得很干净 ， 让人吃的放心 。 价格也很实惠 ， 50元1斤丰俭由人 ， 可以浅浅试一下 ， 也可以多点一些满足大口吃肉的想法 。
一天卖出上千块
虽然说羊盘肠比较肥 ， 但搭配香脆的烧饼真的很好吃 ， 一口下去滋滋冒油 ， 口感绵软 ， 自身的味道就很好了 ， 配上羊肉的鲜美口感 ， 淋点辣椒面和孜然粉 ， 再来一点大蒜搭配着一起吃 ， 真是让人幸福感爆棚 。 整体的感觉就是粗犷而吃不够 。 他们家在这边开了30多年 ， 深受当地人的喜爱 ， 不少外地人来了丰县一定会来尝一尝 ， 地方虽然简陋却不愁生意 ， 一大盆很快就抢光 ， 一天要卖上千块钱 ， 就大妈一人看店做买卖 ， 有这个成绩还是很不错了 。
当然也有许多人觉得羊肠有味道不敢吃 ， 不知道你敢吃这样的重口味美食吗？
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