平肝降压
芹菜含酸性的降压成分 ， 对兔、犬静脉注射有明显降压作用 。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效;
镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分 ， 对动物有镇静作用 ， 对人体能起安定作用 ， 有利于安定情绪 ， 消除烦躁;芹菜可以通过调节体内水分的平衡改善睡眠 。如果是轻度失眠 ， 食用芹菜不失为较好的食疗 。如失眠时间较长或较为严重的患者 ， 建议食用芹菜并服用药物治疗 。
利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分 ， 消除体内钠潴留 ， 利尿消肿 。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿;
防癌抗癌
芹菜是高纤维食物 ， 它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质 ， 这类物质是一种抗氧化剂 ， 高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间 ， 减少致癌物与结肠粘膜的接触 ， 达到预防结肠癌的目的;
清热解毒
秋季气候干燥 ， 人们往往感到口干舌燥气喘心烦 ， 身体不适 ， 常吃些芹菜有助于清热解毒 ， 去病强身 。肝火过旺 ， 皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些 。
抗击疾病
芹菜产生的化合物能够抗击阿尔茨海默氏症和克雅氏病 。芹菜还能中和血液中过多的尿酸 ， 可以用于痛风患者的食疗 。
西洋芹和西芹的区别
没区别它们是同一种东西
西芹 ， 伞形科植物 ， 它既不是根菜 ， 也不属于粘滑食物 ， 它营养丰富 ， 富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质 ， 还含有芹菜油 ， 具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效 ， 是一种保健蔬菜 ， 西芹从国外引入 ， 已广泛栽培并深受百姓喜爱的 ， 叶柄宽厚 ， 单株叶片数多 ， 重量大 ， 可达1Kg以上 。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值 。
西洋芹是发物吗
1、芹菜是感光食物 ， 不能算发物 ， 应该可以适量吃吧 ， 还是要根据自己情况而定 ， 人人不同 。中药里的五腥包括：鱼腥、葱蒜、牛羊(牛奶)、韭菜、笋、莴笋、菠菜、海鲜等 。绝大多数蔬菜、主食、水果都可以吃的、猪肉不是发物可以吃 。安全级：西红柿、黄瓜、白菜、油菜、小白菜、冬瓜、苦瓜、绿豆、薏米、红枣、香蕉、苹果、橙子、西瓜、草莓、土豆、芸豆、白萝卜、胡萝卜等 。
【吃西洋芹有什么好处】2、芹菜含芳香油 、蛋白质 、无机盐和丰富的维生素。叶用芹含维生素C较多 ， 根用芹的含量略少 ， 矿物盐和纤维素较丰富 。除作蔬菜外 ， 中医学上有止血、益气、利尿、降血压等功能 ， 并非发物 。果实中的芳香油经蒸馏提炼后可用作调合香精的原料 。
