做法一
材料
生瓜子200克 。
材料：生瓜子200克
做法
1.将生瓜子放进微波炉专用的玻璃钵里面 。
2.将玻璃钵放进微波炉，用微波炉默认程序，调到适当时间，我一般先选择两分钟，转两分钟以后，拿出来翻一翻，我是用双手端起来掂一掂 。
3.再放回微波炉里继续转，这时选择的时间要比先前的短一点了 。
4.在拿出来翻一翻，捻起一颗尝一尝 。
5.重复上面2-6的过程，直到瓜子达到你想吃的程度就好了 。原理同5分钟不开火快速炸花生米 。
做法二
材料
葵花子仁适量、食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、茴香适量、甘草适量、各种调味剂适量 。
做法
1、将葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中杂物 。
2、将葵花瓜子放入筛子中用清水边冲洗轻搓，反复几次以尽可能洗干净 。
3、用纱布缝制一小包，将生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 缝住纱布包口，做成调料包 。
4、葵花瓜子入锅再加入适量的水，放入做好的调料包，加入盐(根据个人喜好，可以适量小些，避免上火)开始煮制 。
【焦糖瓜子的做法是什么】5、待瓜子煮至入味并全熟后捞出，放入筛子中控干水份后，摊晒至全干即可 。
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