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食材用料：里脊肉、洋葱一个、油、适量的油、味极鲜酱油、蚝油、盐、料酒、葱姜蒜、手擀粉、五香粉、玉米淀粉、红椒一个、香葱两根 。１、切好里脊肉条 ， 加入味极鲜酱油、料酒、盐、五香粉 ， 抓拌均匀 ， 腌制２０分钟 。
２、葱姜蒜切丝 ， 红椒切丝 ， 洋葱切丝 。
３、腌制好的里脊肉条加入玉米淀粉 ， 抓拌均匀 。滴入适量油 ， 继续抓拌均匀 。
４、锅内倒油 ， 油温六成热时放入肉条炸 ， 炸至肉条基本定型捞出 。
５、油温继续升高时 ， 放入肉条进行二次复炸 ， 炸至肉条微微焦黄时捞出 。
６、锅内放一点点油 ， 将葱姜蒜丝入锅煸炒 ， 炒出香味即可 。
７、放入炸好的肉条和红椒丝快速翻炒 ， 翻炒均匀入味盛出 。
８、借着炒肉条的底油 ， 放入洋葱和手擀粉 ， 加入味极鲜酱油、蚝油翻炒均匀入味 。
【里脊怎么炒】９、倒入炒好的肉条 ， 快速翻炒均匀 ， 再加入盐和香葱段 ， 继续快速翻炒均匀即可 。
10、关火出锅 。
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