文章插图
1、效果不同：温水和面 ， 面不软不硬；冷水和面 ， 面稍微硬一些 。
2、制作的食物不同：温水和面 ， 适合煮食 ， 做锅烙等；冷水和面 ， 适合蒸食 ， 蒸馒头、包子 。
【温水和面和冷水和面的区别】3、口感不同：温水和面 ， 做出来的食物口感合适 ， 方便咀嚼；冷水和面 ， 口感比较爽滑 。
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