|彭山，“漂”了！
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“冬天进补 ， 开春打虎 。 ”
天一冷 ， 就特别馋热乎乎的美食
在彭山 ， 养生漂汤
早已成为了冬日里的隐藏王者
成为了彭山人心中
暖心又暖胃的绝对主角
装在碗里热腾腾 ， 吃进嘴里暖乎乎
让人欲罢不能
走噻！跟小编一起去吃漂汤！
寒冬何以度 ， 唯有漂汤解千愁 。
作为彭山非常具有本土特色的传统美食——长寿漂汤 ， 不说人人都会做 ， 起码人人都会“喝” ， 生活在这里的人们几乎无人不知、无人不爱 。
它不仅是占据了每一个彭山人记忆的本土美食 ， 更是一切问题的答案 。
不知道吃什么时 ， 就吃漂汤 ， 朋友来了时 ， 首选的是漂汤 ， 就连两个人闹了矛盾 ， 解决的办法也是用漂汤 ， 一顿不行就两顿 。
对于彭山人来说 ， 一碗漂汤 ， 太常见 ， 太亲切 ， 太融入生活 。
所以一到降温 ， 彭山人就会想起那碗似乎无论何时都冒着热气的漂汤 ， 恨不得当下就要吃上一碗 。
终于 ， 一碗暖暖的漂汤下肚 ， 家长里短 ， 回忆加料 ， 暖意席卷全身 。
就这样 ， 我们以热汤抵御严寒 ， 度过岁岁年年 。
“一方水土养一方人 ， 一方风俗有一方风味” ， 从一碗汤的食材 ， 便可以看见一个城市的特色 。
彭山作为中国有名的“长寿之乡” ， 养生漂汤 ， 就是彭山人独有的幸福 。
猪的大骨头和整鸡熬制高汤 ， 加入豆腐、冬瓜、番茄、平菇、黄瓜、猪肚、酥肉丸子、白肉……十几种食材慢炖 。
煮好后的漂汤加入葱末点缀 ， 色彩分明 ， 香气诱人 ， 汤色清亮 ， 喝一口醇香浓郁 ， 暖心又暖胃 ， 锅里的蔬菜清甜 ， 肉更是煮的恰到好处 。
秋冬时节 ， 来上这样一碗色香味俱全的养生漂汤 ， 不仅能给身体补充水分 ， 还能提供热量 ， 简直又满足又养生 。
“宁可食无馔 ， 不可饭无汤 ， 无汤下饭 ， 即美味盈前 ， 亦有时食不下咽 。 ”对于爱喝汤 ， 又追求健康的人来说 ， 漂汤绝对是咱们彭山的冬日第一汤 。
所以 ， 冬天的养生漂汤 ， 一定要好好“喝”啊！
在彭山 ， 好吃的美食数不胜数 ， 但如果只能用一道美食代表彭山的冬天 ， 我永远会骄傲地说出漂汤二字 。
寒冷的天气里 ， 每到饭点 ， 老地方漂汤、老桥漂汤、桥头堡漂汤……各种漂汤店坐满了食客 。
大家围坐一桌 ， 一杯热茶、一碗热气腾腾香气扑鼻的漂汤 ， 五脏六腑都暖起来 ， 那种感觉咋一个美字可形容 。
如果拿火锅来比 ， 漂汤就是个清秀的小妹儿 ， 是原生态的养生餐 。
独道温和 ， 滋味和煦 ， 正如生活在这座小城的人们一样 ， 从容自若、波澜不惊 。
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