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每到天气冷的时候 ， 总想吃些炖菜或者火锅 。 毕竟这些美食的食材丰富 ， 口感极佳 ， 最重要的是吃起来特别暖和 。 在北方 ， 炖菜是一款极为常见的美味 ， 但是其中的烹饪手法和细节远非想象中的简单哦！
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并不是把各种食材放进去 ， 一锅煮就可以了 。 今天就给大家带来一款砂锅炖白菜豆腐 ， 里面再增加点粉条和肉片 。 荤素搭配口感极佳 ， 一次可以炖上一大锅 ， 全家人都吃得美滋滋的 。 好吃又管饱的白菜炖豆腐 ， 食材丰富 ， 营养更出色 ， 天气越冷越想吃！
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大雪时节 ， 炖上一锅豆腐白菜 ， 汤汁多下饭又保暖 ， 一周2次不嫌多！尤其是砂锅炖出来 ， 口感和营养都是很棒的 。 今天就一起来品尝一下 ， 健康又美味 ， 特别适合冬天吃哦！
【烧锅白菜炖豆腐】
制作配料：白菜半颗 粉条1把 五花肉1块 豆腐1小块 葱姜蒜适量 生抽2勺 老抽1勺半 盐1勺半 胡椒粉适量 香菜2颗 八角2个
制作方法：
1、准备所需要的食材 ， 首先把白菜洗净切成小块；
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2、豆腐切方块；大蒜对半切开、生姜切片、大葱切段备用；
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3、准备1块五花肉切片备用；
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4、锅中不加油 ， 放入五花肉煸炒出油脂；
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5、然后加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、大蒜、大葱、生姜片、八角翻炒出香味；
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6、然后加入白菜翻炒均匀 ， 大火翻炒出汁水；
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7、加入2碗清水 ， 转移到砂锅里 ， 最后把粉条和豆腐加进去；大火烧开 ， 转中火炖10分钟左右；
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8、最后把汤汁收一收 ， 出锅之前撒点香菜就可以了 。
【口感|大雪时节，炖上一锅豆腐白菜，汤汁多下饭又保暖，一周2次不嫌多】
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9、冬天吃上一锅白菜炖豆腐真的太过瘾了 ， 汤汁多特下饭 ， 用砂锅炖 ， 保暖又好吃 ， 真的特别适合冬天吃！
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