文章插图
食材：虾仁５０克、玉米粒２０克、青豆１０克、鸡蛋２个、葱５克、料酒３克、淀粉５克、牛奶３０克 。
1、虾仁中放料酒 ， 淀粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制１０分钟 。
2、清水入锅 ， 加入玉米粒 ， 青豆 ， 焯水10秒 。
【滑蛋怎么炒】3、清水煮沸 ， 倒入虾仁 ， 焯水30秒 。
4、鸡蛋 ， 牛奶 ， 搅拌均匀 。
5、锅中倒油 ， 倒入蛋液 ， 小火炒熟 。倒入虾仁 ， 玉米粒 ， 青豆 ， 盐 ， 小火翻炒均匀即可 。
鸡蛋 ， 又名鸡卵、鸡子 ， 是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇 ， 营养丰富 。一个鸡蛋重约５０克 ， 含蛋白质７－８克 ， 脂肪５－６克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收 ， 利用率高达９８％以上 ， 营养价值很高 ， 是人类常食用的食物之一 。含有很高的蛋白质 。
