电饭煲炖猪蹄的做法（电饭煲懒人炖猪蹄的步骤）
【电饭煲炖猪蹄的做法（电饭煲懒人炖猪蹄的步骤）】
1、主料：生猪蹄1KG、葱3根、盐2勺、醋少许、花生油少许、十三香适量、蒜6瓣、姜半块、干红枣6颗、八角2颗、花椒9粒、料酒适量、味极鲜适量、糖2勺 。
2、【焯水】猪蹄2斤干净冲水后 ， 在电饭煲中加凉水、花椒、拍松的姜块、少许料酒焯猪蹄 ， 沸水后再煮三分钟 ， 捞出用凉水洗净备用 。
3、【加料酒】煮沸后加入少许料酒去腥 ， 再煮5分钟 。
4、【凉水洗净】从沸水中捞出用凉水洗净浮沫放入盆中待用 。
5、【切切切】葱切长段 ， 蒜拍松后切片 ， 姜切片 。
6、电饭煲调至炒菜档 ， 放入少许花生油热锅 ， 放入葱姜蒜八角炒香后 ， 倒入猪蹄炒出黄色后 ， 加适量味极鲜和料酒 ， 拌匀后加入适量热水 ， 十三香、干枣和醋在沸水后加入 ， 盖上电饭煲的盖子 ， 调至炖档 ， 半个小时即可看到美味的猪蹄 。
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