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世界上的美食种类繁多 ， 口味嘛 ， 一般分为酸甜苦辣咸 ， 这几种 ， 然而在这几种味道之外 ， 也有一种以“臭”闻名的美食 ， 现在小编为大家盘点世界上10种最“臭”的食物 ， 比如瑞典鲱鱼罐头 ， 瑞典传统食物 ， 发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭 ， 被誉为是世界上最臭的食物 。
1、鲱鱼罐头
【臭豆腐|世界上10种最“臭”的食物 你吃过几种？】
鲱鱼罐头 ， 堪称食物界的生化武器 ， 异味数值高达8070Au ， 而北京臭豆腐仅为420Au 。 虽然鲱鱼罐头已经臭哭了无数买家 ， 但依然有人表示不服 ， 而且迅速走红 。 从这个穿过屏幕散发的臭气 ， 打通天灵盖的恐怖杀伤力 ， 不给个第一简直没人性了 。 保证吃过一次 ， 终身阴影 。
2、TEX MEX
西班牙的一种作料TEX MEX ， 它的特点就是臭 ， 而且是一种让人无法理解的臭 ， 因为它闻起来是“狐臭”的味道 ， 西班牙料理中炸猪排、牛排在炸熟后在肉的表面涂上一层厚厚的这种佐料 。
3、Vieux-Boulogne奶酪
Vieux-Boulogne奶酪 ， 产自法国西北部 ， 由于在成熟过程中在外皮涂抹啤酒工艺使它在发酵过长中放出恶臭 ， 进而成为世界上最臭的一种奶酪 。
4、榴莲
榴莲 ， 在泰国最负有盛名 ， 被誉为“水果之王” 。 它的气味和味道对于很多人来说过于刺激 ， 无法接受 ， 但对于热爱它的人来说 ， 它绝对是无可媲美的美味 ， 有着热带果王之美誉 。
5、鳐鱼生鱼片
鳐鱼生鱼片 ， 拥有世界第二臭食品的称号 。 生鳐鱼的味道本身就不讨人喜欢 ， 这种食材最特别的就在于鳐鱼发酵后会散发出强烈刺鼻的氨气 ， 也就是俗称的阿摩尼亚味 。 起初刚吃到嘴里是不会有太过刺激的味道 ， 但随着咀嚼事物内部的氨气大量释放 ， 放出难以抗拒的臭味 。 在咀嚼的同时不宜深呼气 ， 否则可能造成晕厥 。
6、基维亚克
基维亚克 ， 来自爱斯基摩人的食物 ， 在死去的海豹身体里放二三十只海鸟 ， 密封好后埋到冻土层发酵两三年再取出海鸟食用 ， 有类似糠和纳豆的口味 ， 以及发酵混合物合在一起的味道 。
7、咸圆鲹鱼干
日本咸圆鲹鱼干 ， 这种食物是由鱼在晒干数天后制作而成 ， 看着挺好吃的样子 ， 但食用时会给鼻子和眼睛带来强烈的刺激感 。
8、冰岛干鲨
冰岛干鲨 ， 是冰岛最受欢迎的菜肴之一 ， 也是他们过年必吃的传统美食 。 做法是鲨鱼处理完后埋在沙滩上半年左右 ， 等完全发臭后再挖出来吃 。 吃这个必须要配烈酒 ， 才可以把臭味压下去 ， 曾被很多作家描述为最恶心最难吃的东西 。
9、臭豆腐
臭豆腐 ， 在中国以及世界各地的制作方式和食用方式上都存在着一些差异 ， 但总之均存在地区上的差异 ， 但唯一不变是它“闻起来臭、吃起来香”的特点 。 南京、长沙的臭豆腐干相当闻名 ， 台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气 。
10、臭猪肉
臭猪肉 ， 四川扎坝人的食物 ， 当地人非常喜欢吃 ， 臭猪肉做法复杂 ， 时间也长 ， 做好后的猪肉悬挂年限可达10年以上 ， 最长的可达30余年 。 食用时 ， 随用随取 ， 做法也很多 ， 可生吃 ， 可煮食 ， 也可熬汤 ， 扎坝人家家户户都要熏制“臭猪肉” ， 并且且存放越久越被视为珍贵 ， 也是作为居家待客的最高珍品 。
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