炖羊棒骨|美食新滋味：好吃不腻的暖暖的炖羊棒骨

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寒冷的冬日与暖暖的羊棒骨最配哦！
By 怎么吃都不胖啦啦啦
用料

羊棒骨 2000g
花椒 10粒左右
大葱、姜适量
料酒适量
生抽(酱油) 适量
白糖一小勺
盐适量
香菜根
八角 1个

做法步骤

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1、羊棒骨焯水后盛出，锅中加油，加入白糖两勺，待糖冒大泡后放入羊棒骨翻炒，炒出糖色。加少许白酒去腥。

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2、加入葱姜，八角，花椒，炒出香味。加入生抽，老抽，继续翻炒。

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3、炒好后加入水没过羊棒骨。炖煮半小时后，加入盐调味。然后用高压锅炖。我的电压力锅压羊肉45分钟。

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4、压好后盛入砂锅，烧开后加入香菜。

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5、美味的羊棒骨出锅啦。一碗汤加一块肉。味道绝绝子。
小贴士炒糖色后加入羊棒骨一定要防止油溅到身上，可以用锅盖盖住。压力锅压好后倒在砂锅里是怕吃的时候会变冷，砂锅烧热后比较保温。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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