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大家好我是@喂尚美食 ， 今天分享两道特别下饭的两道美食 ， 做法超级简单 ， 简单几步就能搞定 。 凉拌娃娃菜 ， 虎皮青椒鸡蛋 ， 这两菜很适合搭配大米饭 ， 经济还实惠 ， 自己在家就能做 。 赶快动手做一道吧！
凉拌娃娃菜
【所需食材】：娃娃菜两个、小米辣、线椒、香菜、蒜、辣椒面、盐、鸡精、糖、生抽、蚝油、陈醋、辣椒酱 。
【操作步骤】：步骤1、娃娃菜切条 ， 加入两勺盐腌制1小时 ， 腌出水分 ， 再用清水冲洗一下 。
步骤2、加入少许盐和鸡精、两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺糖、一勺辣椒酱 ， 再放入蒜末、小米辣、线椒、香菜再淋上热油爆香 ， 加入一勺辣椒面翻拌均匀即可 。
虎皮青椒鸡蛋
【所需食材】：青椒、鸡蛋、豆瓣酱、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精 。
【操作步骤】：步骤1、青椒切段 ， 鸡蛋打撒 。
步骤2、青椒放入锅里煎至虎皮状 ， 鸡蛋煎至金黄色 。
步骤3、锅里热油放入蒜末爆香 ， 加入一勺豆瓣酱炒出红油 ， 放入青椒和鸡蛋 ， 加入盐和鸡精少许、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽翻拌均匀再加入小半碗清水煮开收汁即可 。
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