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【红蔻在香料中的作用】红蔻在香料中的作用是可搭配丁香 ， 丁香本身的渗透力 ， 搭配上红蔻的助力 ， 可以赋予食材深层的香气 ， 而这种效用在搭配上后香的常用香料 ， 例如砂仁、香砂、草蔻、白蔻、荜菝等时 ， 可以更好的带出回口的香气 ， 即后香 。
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