盐焗鱼的做法(盐焗鱼的制作方法)
1、将鱼去内脏后洗净,把海盐倒在碗中,加蛋清 。
2、用将盐和蛋清搅匀(最好带个手套,盐对皮肤不好) 。
3、将番茄切半,蒜切片,香菜切碎 。番茄我用的是我自己做的干番茄,没有就用一般的小番茄就行 。
4、将3的料塞进鱼的肚子里 。
5、烤盘铺好锡纸或烤纸 。
6、在烤盘上铺上一层盐,大小略大于鱼的大小 。
7、在盐层上铺上一层葱头 。
8、将鱼平放在葱头上,在鱼的上面再铺一层葱头 。
9、用剩下的盐沿着鱼身糊住 。
【盐焗鱼的做法(盐焗鱼的制作方法)】
10、烤箱160度烤50分钟(烤箱不同温度时间略有不同) 。
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