千层马蹄糕|润肺止咳小甜品,香橙椰汁千层马蹄糕


千层马蹄糕|润肺止咳小甜品,香橙椰汁千层马蹄糕
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维生素满满,润肺止咳,香甜Q弹~ 本配方免称重,所用1杯均为100ml,可用一次性杯或其它杯子代替,按比例即可。
By 洲星食品
用料

  • 洲星马蹄粉 1杯
  • 橙子 2个
  • 椰浆 1杯
  • 白糖 1杯
  • 清水 1杯
做法步骤
千层马蹄糕|润肺止咳小甜品,香橙椰汁千层马蹄糕
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1、香橙生熟浆: 1、香橙用手或榨汁工具,压出2杯橙汁

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2、2、碗内加入0.5杯马蹄粉,1杯橙汁开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到香橙生浆。

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3、3、锅中倒入0.5杯白糖、1杯橙汁,煮开且糖融化后熄火,取1/4杯生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到香橙熟浆。

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4、4、将熟浆倒回剩余生浆中,同样也是边倒边迅速搅拌均匀,得到香橙生熟浆。

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5、椰浆生熟浆(跟上面步骤一样): 5、0.5杯马蹄粉,1杯椰浆开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到椰浆生浆。

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6、7、0.5杯白糖、1杯清水,煮开糖化后熄火,加入半杯生浆迅速搅拌至浓稠,再倒回剩余生浆中搅拌均匀,得到椰浆生熟浆。

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7、蒸糕: 8、蒸锅放入500ml的玻璃碗,水开后倒入一层香橙浆蒸3分钟左右,再一层白浆蒸、层层叠叠重复步骤,到把浆蒸完,取出冷却。 (可以按照自己喜欢的厚度去蒸,倒的厚要多蒸一点时间)

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8、约两小时后完全晾凉,脱模切块就完成啦~
小贴士有止咳需要的话,白糖换成冰糖会更好。
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