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俗话说：“春生夏长 ， 秋收冬藏 。 ”
【黑豆|冬令进补第一菜、第一果、第一肉。】养生 ， 讲究的是天人合一 ， 四季养生要跟着大自然的节奏走 。 对人来说 ， 冬三月正是养精蓄锐的大好时机 ， 适合好好地补一补 。
那么 ， 吃哪些食材进补好呢？今天就给大家推荐几样~
冬补第一肉：鸽肉
民间有“一鸽胜九鸡”的说法 ， 虽然稍有夸张 ， 但也可以看出鸽肉在“补品界”的地位 。
鸽肉味美、营养丰富 ， 能补益肝肾、益气补血、健脑补神、提高记忆力 ， 有很好的补益作用 。
而且 ， 鸽肉是平补之品 ， 不像羊肉那么燥热 。 对于一般体质的人来说 ， 是不错的选择~
养生食谱：茯苓枸杞鸽子汤
做法：鸽肉100克、茯苓、枸杞子10克 ， 炖60分钟 ， 加少许调味料 ， 喝汤吃肉 。
作用：有补肾、益气、渗湿的作用 ， 适用于疲劳、腰酸、水肿等症状 。
冬补第一菜：茴香
别的蔬菜多是凉性 ， 而茴香属温性 。
中医认为 ， 茴香能“补命门不足”、“能暖丹田”（意思是它能温补肾阳） 。 冬天怕冷、手脚冰凉的人很适合吃 。
茴香还能暖胃、健脾、助消化 。 脾胃虚寒、平时容易腹痛腹泻的人 ， 可以适当吃点茴香调养调养 。
很多人只知道用茴香做饺子 ， 但它其实还有很多做法——
炒着吃：搭配鸡蛋、荷兰豆、肉类或虾仁一起炒 ， 特别香~
拌着吃：加点芝麻、花生酱凉拌着吃 ， 清爽又开胃 。
做汤：茴香切成段入锅煮汤 ， 煮至快熟时加入豆腐 ， 一道简单的茴香豆腐汤就完成了 。
煎饼：茴香焯水切末 ， 加入鸡蛋、面粉 ， 和成稀面糊 ， 可以煎出香喷喷的鸡蛋饼 。
冬补第一果：栗子
板栗有“千果之王”、“人参果”、“肾之果”的美誉 ， 有健脾胃、补肾气的作用 ， 秋冬食用正相宜 。板栗吃法不同 ， 作用也略有差别：
生吃 ， 补益肾气效果更佳 ， 可改善因肾虚所致的腰膝酸软、双腿不利、小便增多等症；
熟吃 ， 健脾胃的作用更强 ， 因此更适合因脾胃虚寒引起的慢性腹泻、体倦乏力、胃口较差者 。
虽然板栗美味又养生 ， 不过它不容易消化 ， 大家一定要控制好吃的量 ， 每天吃5～10粒即可 ， 吃时要充分咀嚼 。
另外 ， 消化不良、容易腹胀的人 ， 还有糖尿病和肥胖者 ， 最好少吃栗子 。
冬补第一根：山药
山药 ， 被誉为“神仙之食”、“平价人参” 。
清代医学家张锡纯对山药推崇备至 ， 他说山药“能补肺、补肾 ， 兼补脾胃……在滋补药中诚为无上之品 ， 特性甚和平 。 ”
肾为先天之本 ， 脾胃为后天之本 ， 山药既补先天又补后天 ， 可以说是非常优秀了~
而且 ， 山药药性平和 ， 补而不滞 ， 不燥不腻 ， 冬天进补吃它 ， 不容易上火~
冬补第一豆：黑豆
黑豆 ， 被称为“肾之谷” ， 是补肾的佳品 ， 尤其适用于肾虚阴亏和肾气不足 。
譬如盗汗 ， 多是肾阴不足、肾气虚亏引起 ， 日常吃点黑豆有助于调理 。 《本草汇言》中就提到 ， “（黑豆）煮汁饮 ， 能润肾燥 ， 故止盗汗 。 ”
豆还有一种很滋补的吃法——用醋泡着吃 。
做法很简单：
把洗净晾干的黑豆放入炒锅中 ， 用中火干炒 ， 待豆皮爆开后 ， 改小火再炒5分钟 ， 盛出后在通风处晾凉；然后把黑豆放入罐子里 ， 倒入可以没过豆子的陈醋 。
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