山东省|煮汤圆,别再水开就下锅了,记住2个重要步骤,完整好吃不露馅


山东省|煮汤圆,别再水开就下锅了,记住2个重要步骤,完整好吃不露馅

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山东省|煮汤圆,别再水开就下锅了,记住2个重要步骤,完整好吃不露馅

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山东省|煮汤圆,别再水开就下锅了,记住2个重要步骤,完整好吃不露馅

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【山东省|煮汤圆,别再水开就下锅了,记住2个重要步骤,完整好吃不露馅】
山东省|煮汤圆,别再水开就下锅了,记住2个重要步骤,完整好吃不露馅

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煮汤圆 , 别再水开就下锅了 , 记住2个重要步骤 , 完整好吃不露馅
汤圆 , 其实是元宵节应该吃的传统美食 , 记得小时候每次都期盼着各个节日的到来 , 这样就可以吃到各种美食啦 。 但是现在条件好了 , 想吃什么随时都可以吃 , 汤圆也不仅限于元宵节才可以吃了 。

汤圆 , 外面是软软糯糯的外皮 , 里面包裹着各种各样的馅儿 , 我最喜欢的是芝麻馅的 , 孩子也特别爱吃 。 平时去超市看到 , 我就喜欢多买两包 , 放到冰箱里备着 , 啥时候孩子想吃 , 就拿出来给煮一包 , 比他吃辣条、喝奶茶之类的有营养 。

但是煮汤圆时 , 一个问题总困扰着大家 , 不管是用冷水煮 , 还是用开水来煮 , 煮出来总是容易破皮 , 一整锅都没法看 , 卖相太差了 。 其实咱们在煮汤圆时 , 不要水开就下锅 , 更不要冷水煮 , 教你2个步骤 , 汤圆完整好吃 , 不破皮不露馅 。

【煮汤圆】
配方:速冻汤圆、清水、白糖
1、刚买来的速冻汤圆 , 或者从冰箱里拿出来的 , 我们不要直接准备煮 , 这里还需要多做1步 。

2、准备一碗清水 , 把汤圆都倒进去 , 然后浸泡一段时间 , 大概1分钟的样子就完全可以了 。 这样可以让汤圆稍微解一下冻 , 并且吸收一下水分 , 更不容易破裂 。 浸泡好以后 , 我们再将其捞出来 , 放在一个碗里待用 。

3、下面起锅烧水 , 等水彻底烧开以后 , 这个时候不要直接倒入汤圆 , 因为滚烫的沸水 , 是特别容易将汤圆煮烂的 。 那么我们等水烧开以后 , 需要如何来操作呢?正确的做法应该是关火 , 待水不再沸腾的时候 , 我们再把汤圆给倒进去 。

4、倒进去之后 , 接着开小火 , 然后往里面加上一勺白糖 , 稍微搅拌一下 , 盖上锅盖开始煮 。 煮开锅以后 , 我们往其中倒上少许凉水 , 然后继续煮 , 继续煮至开锅 , 这时候再往里面倒入少许凉水 , 继续将其煮开 。

5、这样连着点两次水 , 看到汤圆飘起来之后 , 就可以关火啦 。 关火之后 , 我们把汤圆捞出来 , 捞的时候小心一点 , 盛到碗里之后就可以开吃啦 。 放上白糖之后 , 连汤汁都是甜甜的 , 特别美味 。

注意事项:
煮汤圆 , 记住2个要点 , 第一个是从冰箱拿出来之后 , 需要放入清水中浸泡1分钟 , 第二个窍门 , 不要开水直接下锅 , 而是需要等水开以后 , 我们先把火关上 , 待其不沸腾时 , 再把汤圆下进去 。

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