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【山东省|煮汤圆，别再水开就下锅了，记住2个重要步骤，完整好吃不露馅】
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煮汤圆 ， 别再水开就下锅了 ， 记住2个重要步骤 ， 完整好吃不露馅
汤圆 ， 其实是元宵节应该吃的传统美食 ， 记得小时候每次都期盼着各个节日的到来 ， 这样就可以吃到各种美食啦 。 但是现在条件好了 ， 想吃什么随时都可以吃 ， 汤圆也不仅限于元宵节才可以吃了 。
汤圆 ， 外面是软软糯糯的外皮 ， 里面包裹着各种各样的馅儿 ， 我最喜欢的是芝麻馅的 ， 孩子也特别爱吃 。 平时去超市看到 ， 我就喜欢多买两包 ， 放到冰箱里备着 ， 啥时候孩子想吃 ， 就拿出来给煮一包 ， 比他吃辣条、喝奶茶之类的有营养 。
但是煮汤圆时 ， 一个问题总困扰着大家 ， 不管是用冷水煮 ， 还是用开水来煮 ， 煮出来总是容易破皮 ， 一整锅都没法看 ， 卖相太差了 。 其实咱们在煮汤圆时 ， 不要水开就下锅 ， 更不要冷水煮 ， 教你2个步骤 ， 汤圆完整好吃 ， 不破皮不露馅 。
【煮汤圆】
配方：速冻汤圆、清水、白糖
1、刚买来的速冻汤圆 ， 或者从冰箱里拿出来的 ， 我们不要直接准备煮 ， 这里还需要多做1步 。
2、准备一碗清水 ， 把汤圆都倒进去 ， 然后浸泡一段时间 ， 大概1分钟的样子就完全可以了 。 这样可以让汤圆稍微解一下冻 ， 并且吸收一下水分 ， 更不容易破裂 。 浸泡好以后 ， 我们再将其捞出来 ， 放在一个碗里待用 。
3、下面起锅烧水 ， 等水彻底烧开以后 ， 这个时候不要直接倒入汤圆 ， 因为滚烫的沸水 ， 是特别容易将汤圆煮烂的 。 那么我们等水烧开以后 ， 需要如何来操作呢？正确的做法应该是关火 ， 待水不再沸腾的时候 ， 我们再把汤圆给倒进去 。
4、倒进去之后 ， 接着开小火 ， 然后往里面加上一勺白糖 ， 稍微搅拌一下 ， 盖上锅盖开始煮 。 煮开锅以后 ， 我们往其中倒上少许凉水 ， 然后继续煮 ， 继续煮至开锅 ， 这时候再往里面倒入少许凉水 ， 继续将其煮开 。
5、这样连着点两次水 ， 看到汤圆飘起来之后 ， 就可以关火啦 。 关火之后 ， 我们把汤圆捞出来 ， 捞的时候小心一点 ， 盛到碗里之后就可以开吃啦 。 放上白糖之后 ， 连汤汁都是甜甜的 ， 特别美味 。
注意事项：
煮汤圆 ， 记住2个要点 ， 第一个是从冰箱拿出来之后 ， 需要放入清水中浸泡1分钟 ， 第二个窍门 ， 不要开水直接下锅 ， 而是需要等水开以后 ， 我们先把火关上 ， 待其不沸腾时 ， 再把汤圆下进去 。
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