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时光荏苒 ， 流年穿梭 ， 一份冬日的景色 ， 必要搭配一种美食 。 承载了厚重的季节 ， 需要一份温暖抚慰人心 。
【杏鲍菇|一份比鲍鱼都要鲜美的酱汁杏鲍菇，简单易做 、软糯可口超好吃】众所周知 ， 吃肉会提升幸福感 ， 无论猪肉、羊肉、牛肉 ， 吃的时候是无比幸福 。 但好似买他们的时候 ， 却充满了落差 。 为了不再让肉价成为烦恼 ， 一份家常小菜酱汁杏鲍菇出现在你的面前 。 家常烹制 ， 开胃下饭 ， 酱香浓郁 ， 诱人馋涎 。
素菜的最高境界 ， 可能就是比肉还好吃 。 在“假扮肉菜”的道路上有一种食材不得不提 。 那就是——杏鲍菇 。 杏鲍菇本身无特别味道很好处理 ， 切片划上十字花刀 。 杏鲍菇就会像鱿鱼卷一样卷起来 ， 美观易入味 ， 非常下饭 。 这样的杏鲍菇吃起来有种鲍鱼的口感 ， 而鲍鱼不常有 ， 杏鲍菇却常有 。
准备食材：杏鲍菇、蒜、淀粉、生抽、蚝油、白糖、盐等
制作过程：
1、杏鲍菇切片 ， 一面切十字花刀 。
2、起锅烧油 ， 放入杏鲍菇 ， 煎至两面金黄后捞出备用 。
3、调料汁：两勺蚝油、一勺生抽、一勺白糖、适量的盐、一勺玉米淀粉、三勺水 。
4、葱、蒜切末 ， 起锅烧油 ， 放入葱姜末 ， 炒出香味 。
5、倒入煎好的杏鲍菇 。
6、倒入调好的料汁 ， 大火收汁 。
出锅后撒上葱花即可 。
小贴士：
1、杏鲍菇不要切太薄 ， 切成0.5cm左右 ， 不然会失去脆嫩的口感 。
2、酱油、蚝油都有咸味 ， 可以不用额外加盐 。
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