【食材|栗子奶油蛋糕吃板栗的时候来了，一个创意栗子奶油蛋糕！学一学吧！】
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栗子奶油蛋糕
吃板栗的时候来了 ， 一个创意栗子奶油蛋糕！学一学吧！
做出来的口感很棒 ， 丝丝滑滑的糖栗泥 ， 蛋糕松松软软 ， 配上加上香甜的奶油 ， 满满的甜蜜蜜 。
栗子酱：板栗1000克 ， 牛奶200克 ， 淡奶油120克 ， 白糖200克 ， 水50克 ， 黄油40克
蛋糕：牛奶104克 ， 油80克 ， 草鸡蛋8个 ， 低筋面粉104克 ， 白糖120克 ， 柠檬汁几滴
栗子奶油：淡奶油600克 ， 栗子酱120克
做法：板栗洗净水煮20分钟 ， 关火焖上10分钟 。
加入牛奶和淡奶油打成栗子泥 。
白糖和水混合熬成焦糖色 ， 放栗子泥翻炒至稠状 。
再加入黄油 。
牛奶和油混合搅匀 ， 低精面粉过筛搅拌 ， 再加入蛋黄搅拌成蛋黄面糊 。
蛋清中分次加入白砂糖打发 ， 取三分之一蛋清放入蛋黄面糊中搅匀后倒入剩下的打发的蛋清面糊中搅匀后倒入模具中震去大泡泡 。
烤箱设成190度18分钟烤制后放凉脱倒出模具刻出形状 。
淡奶油加入栗子泥打发 。
杯子里放上一层一层的蛋糕片 ， 再挤上板栗肉 ， 一层一层码好 。 层一层的放 ， 最后加上栗子泥 。
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