文章图片
文章图片
文章图片
河南地处中原 ， 农业畜牧业都非常发达 ， 以胡辣汤烩面为代表的美食 ， 没有虚头巴脑的噱头 ， 实在 ， 很养人 。
郑州登封有家特别火的烩羊肉 ， 冬天天寒地冻的时候 ， 很多人最馋这一口 ， 特别烩羊肉配烧饼是很多人的心头好 ， 是冬日里的解馋神器！
这家店看起来很不起眼 ， 面积很小 ， 只有几张桌子 ， 老板是位中年汉子 ， 嗓门很大 ， 说话很冲 ， 感觉脾气很暴躁 ， 跟客人说话摆出爱吃不吃的架势 ， 没办法 ， 谁让人家店里生意好呢 ， 大部分客人对味道更在意 ， 只要好吃 ， 环境差点 ， 老板脾气孬点都可以忍受 。
他家的菜单非常简单 ， 烩羊肉 ， 素菜 ， 荤菜 ， 具体什么菜老板不让问 ， 客人不能点菜 ， 老板上啥吃啥 。
【羊肉|郑州县城的烩羊肉，客人不能点菜老板上啥吃啥，不是饭点也要排队】烩羊肉是必点的 ， 味道的确不错 ， 难怪这么多人来吃 ， 35元一份 ， 食材比烩面更加丰富 ， 用羊肉羊棒骨熬的高汤打底 ， 使得这碗烩羊肉味道醇厚 ， 有浓浓的羊肉香味 ， 烩羊肉里 ， 羊肉片是主角 ， 有二三两 ， 配角有木耳 ， 豆腐 ， 粉条 ， 蔬菜 ， 各种滋味汇集一起 ， 想不好吃都难 ， 再浇上一勺 ， 店里自制的辣子油 ， 红彤彤的 ， 看着就让人流口水 。 这碗羊肉烩面的分量很大 ， 成年男人能吃上一碗 ， 女孩子两个人吃一碗都够了 。
店里还有各式的凉菜 ， 凉拌卤肉拼盘 ， 豆腐丝 ， 拌豆腐 ， 是很好的下酒菜 。
刚刚出炉的烧饼 ， 外表焦黄 ， 内层柔软 ， 上面的芝麻有厚厚的一层 ， 面香夹杂着芝麻的香味 ， 吃一口就停不下来 ， 当地人更喜欢把芝麻烧饼掰成小块 ， 泡到汤里 ， 烧饼吸饱了汤汁 ， 口感更好 。
很多人都喜欢到这种接地气的小馆子里吃烩羊肉 ， 这些小馆子不靠环境 ， 也不靠宣传 ， 靠的是好味道还有实惠的价格 ， 这家店在当地也非常有名 ， 开了几十年 ， 尽管老板脾气不好 ， 店的环境也差 ， 人气依然很高 ， 即便不是饭点也要排队才能吃得上 。
推荐阅读
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 大闸蟹和羊肉可以一起吃吗（大闸蟹和羊肉一起吃有问题吗）
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 怎么做羊肉炒鸡蛋（制作羊肉炒鸡蛋的方法）
- 羊肉肠蘸料怎么做（关于羊肉肠蘸料怎么做）
- 宁夏|春季要给家人吃盐池滩羊肉,没膻味更能吃出幸福感！
- 黄骨鱼|冬天进补别只吃牛羊肉了，这菜蒸一蒸就鲜香滑嫩，高钙低脂营养足
- 滋补养生羊肉步骤（滋补养生羊肉做法）
- 羊肉|进口红酒和国产红酒差别在哪儿？
- 羊肉|青岛大姐开店26年，因女儿的高颜值而走红，环境差脾气差也要吃