高粱|东北有6种奇奇怪怪的米,您知道吗?这几种听都没听过?( 二 )



05 春小麦东北的冬季很冷 , 很多植被和农作物一般不能播种 , 开春播种、秋天收获的小麦称之为“春小麦” , 而华北及其以南是冬小麦 。
春小麦抗旱能力极强 , 株矮穗大、生长期短 , 但的确不如冬小麦粉好吃 。

(春小麦)
虽说外观与普通小麦无异 , 但那毕竟是过冬的食粮 , 谁又能拒绝“上天赐予”的果实呢?

(小麦粉)
06 胚芽小谷稻大家以往印象中所有大米类的米粒都是扁长且两头尖尖的 , 但东北其实还有一种被称为小谷稻的米型 , 在带着“先天不重视”的刻板印象吃完整碗米后 , 我震惊了 。

(胚芽米生米)
这种谷粒圆圆胖胖的 , 每粒米上还有淡黄色的小胚芽 , 千万别小看它 , 只需要大概50g的一小袋 , 就能煮出满满两大碗的量来 。 而且相较其他传统米种 , 营养更丰富 , 煮完米油浓厚、飘香四溢 。

(小谷稻粥)


忙碌了一天的年轻人 , 看着这几种米 , 坐在沙发上若有所思:
其实有时候年轻人吃点粳米也不是不可以!尝试归尝试 , 但生活依旧会继续 。
对黑土地来讲 , 米是食粮 。
【高粱|东北有6种奇奇怪怪的米,您知道吗?这几种听都没听过?】但在这之前 , 更是盛产的标志和骄傲 , 它们象征着勇于尝试奋起的“后浪们” 。

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