烧烤牛肉串的腌制方法（烧烤的危害有哪些）
1、烧烤牛肉串的腌制方法：牛肉切小块 ， 放入温水中浸泡一小时 ， 再把血水洗干净 。控干水 ， 肉质有微微白色为宜 。放入料酒、酱油、少许盐、孜然粉和生姜粉拌匀 。盖上保鲜膜 ， 放冰箱冷藏一天 。竹签提前浸入水中过夜 ， 防止烤后变黑 。第二天取出牛肉放入少许淀粉抓匀 ， 用竹签串起来就完成了 。
【烧烤牛肉串的腌制方法（烧烤的危害有哪些）】
2、烧烤的危害有哪些：致癌、会减少蛋白质的利用率、与吸烟危害等同、烧烤食物外焦里嫩 ， 有些肉其实还没有熟透 ， 没烤熟都是不合格的肉 ， 食者可能会感染上寄生虫 。
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