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到了吃白菜的黄金季节了 ， 满大街都能看到大爷大妈们在购买白菜 ， 白菜营养价值非常高 ， 被誉为“菜中之王”的美名 ， 有清热解毒的功效 ， 而且价廉物美 ， 在秋冬季非常受大家的欢迎 ， 今天小玲就用白菜和粉条做好吃的馅饼 ， 皮薄大馅超解馋 ， 家人都超喜欢
所需材料：白菜、盐、鸡蛋、普通面粉、木耳、粉条、葱花、蚝油、花椒粉、鸡精、香油、食用油
1、首先把洗干净的白菜切碎 ， 切好后装入大碗里面 。 加入1勺的盐 ， 抓拌均匀 ， 腌10分钟杀出白菜里面的水分
2、我们准备一根洗干净的胡萝卜 ， 擦成细丝再切碎 ， 切好后装入碗里面 ， 再打入两颗鸡蛋 ， 加入1勺的盐增加底味 ， 搅拌均匀 ， 倒入热油的锅中炒熟 。 炒熟以后盛出来晾凉备用
3、接下来我们再来准备300克的普通面粉 ， 一半用120毫升的开水烫面 。 一半用80毫升的凉水和面 。 搅拌成面絮状 ， 倒入10毫升的食用油（加油能使做出来的面食会更加的柔软） ， 再下手揉面 ， 揉成一个偏软点的面团就可以 ， 盖上盖子放一旁备用
4、现在把杀好的白菜挤干水分 ， 放入另一个大碗中 。 把炒熟的胡萝卜也倒进来 ， 我又准备了适量木耳碎和粉条碎也都倒进来 ， 再加入葱花、蚝油、花椒粉、鸡精、香油 ， 搅拌均匀 ， 我们的馅料就调好了
5、现在把面取出来 ， 放到面板上直接搓成长条状 ， 不用揉切成比包子面剂大一点的剂子 ， 取一个剂子按扁 ， 擀成中间厚边缘薄的饼皮 。 再多放上拌好馅料 ， 用包包子的方法收口 ， 收口处捏紧 ， 放到面板上 ， 轻轻地按成圆饼状 ， 两面都要按一下 ， 这样薄厚不一致 ， 像这样隐隐约约能看到馅料就可以
6、电饼铛开下面火按馅饼键 ， 油热放入饼坯 ， 表面刷上一层油锁住水分 ， 盖上盖子烙2分钟 ， 烙至饼微微鼓起底部呈金黄色我们给它翻个面 ， 再盖上盖子烙2分钟 ， 2分钟以后再翻一面 ， 烙至两面都成金黄色就可以出锅了 ， 300克的面粉我一共做了10张馅饼
这样做出的白菜馅饼不用发面也不用醒面 ， 皮薄大馅 ， 馅料吃起来非常的鲜香 ， 营养丰富 ， 深受家人的喜欢 ， 你也做给家人们尝一尝吧！我是小玲 ， 我会每天分享各种家庭版美食的做法 ， 新手也一学就会哦！欢迎大家留言指导 ， 喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！我是热爱生活热爱美食的小玲 ， 喜欢我的美食就关注我吧！我们每天不见不散哦
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