【煮鸡蛋不宜用什么容器】
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煮鸡蛋不宜用银制容器 。因为鸡蛋当中含有丰富的蛋白质 ， 盛装在银器中进行加热时会促使银和蛋白质反应 ， 致使蛋白质变性 ， 这样的鸡蛋不能继续食用 。银质器具和铝制器具稳定性都不强 ， 不适宜长期使用 。在煮鸡蛋的时候用陶瓷容器较好 ， 因陶瓷容器性质稳定 ， 不会轻易和其他物质产生反应 。
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