加厚水是啥

【加厚水是啥】

加厚水是啥

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加厚水是增稠剂 。又称胶凝剂,是一种能增加胶乳、液体黏度的物质,用于食品时又称糊料 。增稠剂可以提高物系黏度,使物系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态,或形成凝胶;大多数增稠剂兼具乳化作用 。可分为天然和合成两大类 。

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