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细长的蘑菇叫金针菇、菜树菇、蟹味菇、白玉菇 。
1、金针菇：金针菇子实体一般比较小 ， 多数成束生长 ， 肉质柔软有弹性；菌盖呈球形或扁半球形 ， 直径1.5-7cm ， 菌盖表面有胶质薄层 ， 色白至黄褐 。
2、菜树菇：子实体单生、双生或丛生 ， 菌盖直径5-10cm ， 表面平滑 ， 初暗红褐色 ， 有浅皱纹 ， 菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色 ， 中实 。
【细长的蘑菇叫什么】3、蟹味菇：斑玉蕈中等至稍大 ， 群生至丛生 。菌盖直径3-15厘米 ， 初扁半球形 ， 后稍平展 ， 中部稍凸起 。不同品种的色泽分为白色、乳白色、灰褐色三种 。
4、白玉菇：白玉菇的子实体丛生 ， 每丛15-50 株不等 ， 少散生； 菌盖幼时半球形 ， 白色 ， 后渐平展；盖面平滑 ， 有2-3 圈斑纹 ， 盖缘平或微下弯 ， 稍波状 。
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