白菜肉丝炒年糕
原料：
年糕一条半400克，红萝卜一小截30克，猪肉150克，白菜4片，葱两颗，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉，油
做法：
1、年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连;
2、猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀;
【年糕白菜怎么炒好吃】3、红萝卜切成片，白菜切成小块，葱切段;
4、把油烧热后，爆香蒜头，放肉丝炒到7成熟盛起来 。
5、锅里倒点油把姜丝爆香后，先把红萝卜放下炒两下，然后下白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒，因为年糕很容易粘锅，这时一定不能偷懒，要不停的翻炒，途中还要时不时溜点水，年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒，接着把炒过的肉丝也放进同炒，等年糕变软后，下盐和一点酱油，拌匀后即可上碟 。
白菜炒年糕
材料：
大白菜、年糕、猪颈肉、
虾米、香菇、姜、葱、油、酱油
步骤：
1.大白菜切段，猪肉切条，香菇切段 。
2.年糕提前用温水泡30分钟 。
3.热锅入油，加入虾米、香菇、蒜姜炒香 。
4.加入猪颈肉炒至上色 。
5.加入大白菜拌炒，再加入酱油炒熟 。
6.再加入年糕焖5分钟，就上菜啦 。
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