【桂花鸭和盐水鸭区别】
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没有区别 。盐水鸭是南京特产 ， 属金陵菜 ， 是金陵菜的代表之一 ， 又叫桂花鸭 ， 因南京有金陵别称 ， 故也称金陵盐水鸭 ， 至今已有两千五百多年历史 。南京盐水鸭制作历史悠久 ， 积累了丰富的制作经验 。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美 ， 具有香、酥、嫩的特点 。
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