一、红薯缓解便秘的作用：
1.红薯是一种热量比较低 ， 膳食纤维比较高 ， 可以作为主食的食物 。如果不感到腹胀胁满 ， 不思饮食 ， 不属气滞食积 。实际上红薯作为粗粮 ， 可以预防便秘 。
2.红薯的维他命E含量是糙米的两倍 ， 同时也含有很多克服成人病不可缺少的钾 。
3.黄色品种的红薯含有丰富的维他命B、胡萝卜素 ， 对防癌也很有效果 。
4.便秘除了吃红薯含纤维的食物外 ， 还要多吃香蕉 ， 木耳 ， 多喝酸奶效果很好的 ， 还有多吃水果 。多喝水 ， 多运动 ， 便秘不是一下子就好的 ， 所以用实物慢慢调理 。
二、红薯不宜过多实用
1.吃多或许会便秘
红薯含有一种氧化酶 ， 在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体 ， 容易造成腹胀、打嗝、排气 。每次少量进食 ， 或可避免 。如果你不小心吃多了 ， 红薯过度进食也会引起肛门排气增多和胃肠负担加重 ， 可能导致便秘的情况 。尤其是胃十二指肠炎的患者最好不要进食红薯为妥 。再者 ， 红薯的糖分多 ， 一下吃太多 ， 身体一时吸收不完 ， 剩余部分停留在肠道里容易发酵 ， 容易使腹部不适 。因而中医也认为 ， 湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯 。
2.生吃红薯或许会便秘
不少地方时兴生吃红薯 ， 这很不科学 。红薯淀粉含量多 ， 生吃的话消化较困难 ， 可能稍微吃多也容易出现便秘的情况 。所以最好还是煮熟吃 。高温加热还能使可溶性纤维易消化 ， 使其糖链变短 ， 增加红薯甜味呢 。
吃红薯tips：
1.红薯一定要蒸熟煮透再吃 ， 因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏 ， 难以消化 。
2.红薯含有一种氧化酶 ， 这种酶易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体 ， 不要一次吃太多 ， 吃多了会使人腹胀、呃逆、放屁 ， 也可能反而加重便秘 。
红薯的保健作用
1、减肥 ， 美容 。吃红薯会不会使人发胖 。根据科学研究 ， 吃红薯是不会使人发胖的 ， 相反红薯还是一种理想的减肥食品 。它的含热量非常低 ， 比一般米饭低得多 ， 所以吃了之后不必担心会发胖 ， 反而可起到减肥作用 。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质 ， 对保护人体皮肤 ， 延缓衰老有一定的作用 。因此 ， 国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品 。
2、抗癌 。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸 ， 而在红薯中三者含量都比较丰富 。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥 。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平 ， 体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险 。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用 。
3、 有益于心脏 。红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6 ， 这5种成分均有助于预防心血管疾病 。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡 ， 维持正常血压和心脏功能 。
β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用 。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平 ， 后者可损伤动脉血管 ， 是心血管疾病的独立危险因素 。
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