【椰肉怎么吃法】
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椰肉可以直接食用 ， 做椰子肉片 ， 椰子肉炒鸡肉 ， 椰子肉炖红枣等 。
1、直接食用
要想吃原汁原味的椰子肉 ， 那么最直接的方法就是将椰子壳打开 ， 然后用勺子挖出里面的椰子肉 ， 放入盘中就可以吃了 。新鲜的椰子肉吃起来有股淡淡的甜味 ， 但是椰子的香气十分浓郁 。又或者可以将取出的椰子肉放进破壁机里打碎后加在椰子汁里饮用 ， 这样吃起来也非常好 。
2、椰子肉片
将椰子壳打开 ， 取出壳内的椰肉 ， 洗干净 ， 然后切成片或者是切成条 ， 放在太阳下晒 。当椰子肉完全晒干后 ， 用砂糖和蜂蜜进行搅拌 ， 让晒干的椰子肉可以完全吸收蜂蜜的香甜和白糖的甜度 。然后继续晒 ， 等干后就可以食用了 ， 这样做出来的椰子肉片吃起来香脆可口非常好吃 。
3、椰子肉炒鸡肉
鸡肉可以直接选择鸡胸肉 ， 因为这个部位的肉质比较嫩 ， 炒后不会变老 。将取出来的椰子肉冲洗一下 ， 然后切成丝备用 。鸡肉整块放入水中焯水后切成片备用 。锅里放入适量的油 ， 待油温上升后 ， 放入葱姜蒜爆炒出香味后加入鸡肉片翻炒 ， 加入料酒、盐、糖调味 ， 待鸡肉片快熟时 ， 倒入切成丝的椰子肉 ， 然后再继续翻炒 ， 加入少许味精即可出锅 。椰子肉炒鸡肉片 ， 吃起来鲜嫩可口 ， 而且鸡肉里会有椰子的清香 ， 非常适合老人和孩子吃 。
4、椰子肉炖红枣
洗干净的椰子肉切成片 ， 与椰子汁一起 ， 放入炖锅中 ， 再加入红枣、银耳、枸杞、冰糖一起开小火炖 ， 待汤汁浓稠时就可以关火焖一会 。吃的时候可以加入一勺蜂蜜调味 。也可以适当的加入纯牛奶 ， 这样色泽看上去会更佳 。整个甜品充满了椰子的香气和枣子的香气 ， 吃了非常补血和清肺 ， 美容养颜 。
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