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【皮拉是什么菜】皮拉是苤蓝 。苤蓝又称土苤、茄莲，球茎甘蓝等，为十字花科二年生草本植物 。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型 。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型 。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等 。
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