山竹可以在饭前吃也可以在饭后吃，最好不要晚上吃 。
山竹凉性且果酸含量不时很高，正常人群饭前少量食用不刺激肠胃，不过要注意，山竹糖分含量在水果中是中等偏上的，不要在晚上吃;并且如果要在饭后吃山竹的话，最好吃饭的时候少吃一些主食，以免摄入过多的糖分 。
山竹什么时候吃最好
中医认为山竹为中性水果，稍偏凉，具有降燥、清凉解热的作用，虽然好吃，但同样多吃不宜 。水果要饭前1个小时，饭后1个小时再吃，含糖高，晚上最好不要吃 。
山竹什么季节吃最好
山竹是一种得天独厚的水果，果壳厚，较不易损害果肉 。且果树寿命长达七十年之上 。种植成本又不高 。但需种植七八年才可收获 。不像红毛丹只需三四年就有果实 。榴梿过了五年也可出售了 。泰国的罗勇府出产的山竹品质好 。
五月至九月是山竹的盛产季节，挑选时应该挑中等偏小的 。新鲜山竹果蒂呈绿色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色 。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已经成熟，如果外壳硬的象石头一样，多半不能吃了 。果蒂那里如果有很多黄色的果汁就决定不要买了 。
看山竹的屁股那里有多少瓣，里面就有多少瓣果肉 。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少 。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放五日后风味每况愈下 。最多只能贮藏十天 。
山竹是凉性水果，在初春、深秋两季要少吃 。一般在5、6月份是旺季，市场是的山竹大部分都是进口的，原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多 。
每天吃多少山竹合适：
山竹性凉，不可大量食用，但少量食用不会对肠胃造成不适，因此正常人群每天可食用三五枚 。
【山竹饭前吃还是饭后吃】有些水果含有大量糖分、淀粉或脂肪，虽然不刺激肠胃，但是在餐后食用容易造成热量摄入过多，对体重和血糖水平都造成影响 。吃这些水果时，可以减少摄入的主食量 。
如：牛油果、香蕉、榴莲、芭蕉、荔枝、龙眼等
