文章插图
1、面包的软硬程度不一样：不出膜的面团做出的面包相对较硬 ， 弹性差 。出膜的面团做出的面包柔软细腻 ， 会回弹 。
【面包出膜和不出膜区别】2、面包内部气泡大小不一样：不出膜的面团做出的面包内部气泡大 ， 空隙大 。出膜的面团做出的面包气泡小 ， 空隙小 。
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