文章插图
【梨切完怎么防止氧化】梨切完可将其泡于盐水中 ， 这样既可防氧化褐变 ， 且泡过盐水的梨会稍带咸味 ， 能引出梨的香气和甜味 。还可将其泡于加了柠檬汁或小苏打粉的水里 ， 同样可抑制梨变黑 ， 但效果不如泡盐水 。
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