一忌饮烫茶 。 饮茶温度不宜超过60℃ ， 而以25～50℃宜（好） 。 二忌饮冷茶 。 饮用10℃以下的冷茶对人的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用 ， 提倡温热饮 。 三忌饮浓茶 。 浓茶刺激性过于强烈 。 会使人体新陈代谢功能失调 。 甚至会引起头痛、恶心、失眠、烦燥等不良症状 。 四忌空腹饮茶 。 古人曰：“空腹茶令人心慌” 。 空腹饮茶易刺激和破坏胃壁粘膜 ， 更易引起饥饿感 ， 严重者可导致低血糖状态 ， 对身体不利 。 五忌饭后立即饮浓茶 。 饭后饮茶有助于消食去腻 ， 但因茶汤中的茶多酚可与铁质、蛋白质等发生凝固作用而影响营养吸收 ， 一般宜半小时后饮用 。 六忌饭前大量饮茶 。 饭前饮茶既；中淡唾液 。 又影响胃酸分泌 。 七忌饮用冲泡次数过多的茶 。 冲泡过多容易浸出一些有害微量元素 ， 不利于身体健康 。 八忌饮用冲泡时间过久或隔夜茶 。 这是由于茶汤中茶多酚、维生素、蛋白质等物质会氧化变性 ， 同时茶汤也会滋生微生物 ， 使人致病 。
