文章插图
1、外观不同：青虾呈青蓝色 ， 有棕绿色的斑纹 ， 头胸部和腹部分界明显 ， 头胸部粗大 ， 从腹部开始逐步细小 ， 身体由20节组成 。明虾雌虾体色灰青、雄虾体色发黄 ， 身体由21节构成 ， 除最前和最后一节外 ， 各节皆具一对附肢 。
2、肉质不同：青虾的肉质较嫩、壳软 。明虾肉质肥厚、味道鲜美 。
【明虾和青虾有什么区别】3、习性不同：明虾生活在浅海泥沙层 ， 在春季洄游产卵 ， 生长、繁殖速度快 。青虾是淡水虾 ， 主要分布在我国太湖、高邮湖等地 。
4、价格不同：青虾的个头大于明虾 ， 且不易于长途运输 ， 死亡率相对明虾较高 ， 故两者价格相差较大 。
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