没熟的颜色是绿色的 。
红毛丹成熟的颜色呈鲜红色或略带黄色，以皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳 。
【红毛丹绿色是没熟的吗】新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬 。
红毛丹没熟可以吃吗
可以吃，但是最好是挑选熟了的吃哦 。
没熟的红毛丹如果新鲜的话，也就是淡然无味，如果很酸的话，应该是时间太长变质了 。红毛丹这玩意和荔枝一样的，一日香变，二日色变，三日色香味俱变，虽然现在保存手法先进了，但还是放不了太长时间 。
红毛丹怎么保存好
1、放入冰箱冷冻 。这是人们自然能想到的保存方法，放到冰箱里面冷冻，吃的时候拿出来让它在室温下自然解冻 。虽然味道吃起来差不多，不过红毛丹的外壳在解冻后就变黑了 。
2、放入冰箱冷藏 。用密封袋子将红毛丹完全密封，放在冰箱里面冷藏，可以保鲜10天左右 。不过外壳也难免出现暗淡的颜色，不像刚买回来的那么鲜红哦 。
小贴士：如果红毛丹的外果壳颜色变黑，内果皮有一些像烫伤斑点的话，这样的红毛丹就不能再吃了 。所以，红毛丹最好还是买回来就吃，并不适宜久藏哦!
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