文章插图
【怎样辨别虫草的真假与质量】1、形状：真虫草呈棱形或长棱形，略弯曲 。假虫草形体较粗大、匀称 。
2、环纹：真虫草环纹粗糙明显，近头部环纹较细 。假虫草环纹细致，环纹较少 。
3、颜色：真虫草外表呈土黄色或黄棕色 。假虫草是棕色带一点白色 。
4、口感：真虫草放口中咀嚼如嚼青毛豆，愈嚼愈香，满口鸡肉甜香味 。假虫草放口中咀嚼，硬碎顶牙，口液湿透后，满口泥粉，不耐嚼而无肉香味，土味特浓 。
虫草：
多年生草本，高40-50毫米；根茎横走，肉质，肥大，在节上生出纤维状须根 。茎直立，四棱形，具四槽，在棱及节上疏被倒向疏柔毛状刚毛 。茎叶长圆状卵圆形、长4.5-8厘米，宽2.5-3厘米，先端钝，基部浅心形或圆形，边缘有整齐的粗大圆齿状锯齿，上面绿色，散布疏柔毛状刚毛，下面较淡，主沿脉上密被余部疏被疏柔毛状刚毛，侧脉约4对，上面不明显，下面显着，叶柄长1-4.5厘米，密被疏柔毛状刚毛，腹平背凸；苞叶变小，最下一对苞叶与茎叶同形，较小，披针状卵圆形，先端钝，基部圆形，具短柄或近于无柄，上部苞叶微小，菱状披针形，通常比萼短，边缘波齿状，无柄 。
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